菌湯面條一般怎么做？

咱們和貴州面條小編一起來了解一下：

食材

小青菜，鮮香菇，西紅柿，掛面

素蠔油，生抽，鹽

步 驟

1，食材洗凈。西紅柿切片，泡好的香菇切丁。

2，起鍋放油，油溫五六成熱時放入香菇翻炒一下，中小火炒香。

3，加入少許鹽繼續(xù)翻炒，加鹽是為了讓香菇更快的炒出水分，炒至香菇變軟出汁。

4，加入素耗油、生抽、鹽調(diào)味，然后翻炒均勻。

5，加入熱水大火燒開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

6，5分鐘后開蓋轉(zhuǎn)大火保持水沸騰，下入掛面用筷子攪散。

7，面條煮到五六成熟時下入小油菜再煮一會兒。

8，煮到面條沒有硬芯放入西紅柿片再煮上幾秒。

9，煮開后，關(guān)火盛出面條就可以開動啦！

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